Den som vill ha färska grönsaker tidigt på våren kan redan nu börja förbereda sådden. Trädgårdsskribenten Edward Bowring har samlat sju grönsaker som lämpar sig för sådd i november för snabba skördar och tidiga vårskördar.
Bowring är horticulturell terapeut och skribent med en passion för trädgårdsskötsel och de hälsofördelar den för med sig. Han har en bakgrund inom arbetsterapi och arbetade tidigare inom vården, där han såg på nära håll hur trädgårdsarbete kan verka läkande. Sedan dess har han drivit och lett terapeutiska kök- och samhällsträdgårdar. Hans råd bygger därför på praktisk erfarenhet snarare än på teori. Han odlar själv i sin trädgård och köksland i West Sussex, där han bor tillsammans med sin fru, två små barn och en golden retriever.
Det som förenar grönsakerna i listan är att de klarar kylan bättre än många andra och kan ge skörd tidigt när växtsäsongen börjar. Genom att så i förväg kan odlaren utnyttja vintern för planering och förberedelse av jorden, och sedan plantera ut så snart vädret tillåter. För den som är ny i odlingen kan detta vara en enkel väg in i trädgårdsåret, eftersom arbetet börjar före den intensiva säsongen. Bowring betonar också att odling för köksbordet, alltså att själv kunna ta med sig det man odlat in i matlagningen, är en av de saker han skriver mest om.
Artikeln bygger på Bowrings genomgång av de sju grönsakerna. Den som vill veta exakt sådjup, sådatum för respektive sort och skötselråd bör läsa hela originalartikeln, där han går igenom varje grönsak mer utförligt.
1
