Sötpotatis, en gröda som traditionellt förknippas med varma och tropiska klimat, kan snart komma att odlas i Sverige. Forskare uppger att svensk sötpotatis kan finnas i butik redan om tre till fyra år. Det innebär att en av de mest populära importerade rotfrukterna kan bli en inhemsk gröda inom en snar framtid.
Arbetet med att anpassa sötpotatisen till svenska förhållanden pågår och målet är att ta fram sorter som klarar av det nordiska klimatet. Sötpotatis är känslig för kyla och kräver en lång växtsäsong, vilket har varit ett hinder för odling i Sverige. Genom förädling och anpassning av odlingstekniker hoppas forskarna kunna övervinna dessa utmaningar.
Om projektet lyckas innebär det flera fördelar. En inhemsk produktion skulle kunna minska beroendet av import och korta transportsträckorna, vilket är positivt ur ett hållbarhetsperspektiv. För konsumenter kan det innebära färskare sötpotatis och en större tillgång under säsong. För svenska lantbrukare öppnar det upp en ny gröda att odla, vilket kan bidra till en mer varierad växtföljd och nya affärsmöjligheter.
Forskarna menar att sötpotatisen har potential att bli en etablerad gröda i Sverige, men att det fortfarande återstår arbete innan den kan odlas i stor skala. De kommande åren blir avgörande för att testa och optimera odlingen under svenska förhållanden. Målet är att svensk sötpotatis ska kunna erbjudas i butik inom tre till fyra år.
För den svenska trädgårdsägaren kan utvecklingen också vara intressant. Även om sötpotatis ännu inte är en vanlig gröda i svenska köksträdgårdar, kan nya sorter och odlingsmetoder göra det möjligt att odla den även på hemmaplan. Det skulle i så fall föra in en ny exotisk ton i den svenska odlingstraditionen.
