Med högtiderna runt hörnet och årets slut i sikte blir tallriken för många allt fullare. Middagen behöver inte bli ytterligare en uppgift. Den här månadens matplan med en kastrull per dag är byggd för att hålla vardagen enkel för hela familjen. Den består av sju recept för fyra personer, ett för varje dag i veckan, och varje rätt görs i en enda gryta, kastrull eller stekpanna. Det betyder betydligt mindre diskberg efter en lång dag.
Recepten har valts ut av redaktionen för att hålla veckan balanserad och enkel. Planen har en god blandning av proteiner: fisk, nötkött och fläsk samt linser och bönor. Rätterna varierar också i karaktär så att veckan inte känns enformig. Oavsett om du lagar i en ugnsform, på en stekpanna eller i en kastrull är arbetsinsatsen låg, medan resultatet blir högt.
Smaken får inte offras för bekvämligheten, betonar redaktionen. Höstens råvaror som söt pumpa, mjuka purjolökar, krispiga äpplen och kål tar med säsongen till bordet. Veckans rätter består av ugnsbakad torsk med orzo, en söt och salt chilinötgryta, en vegansk kokosdhal, en rökig vegetarisk linslasagne, en kryddig fläskfilé, en krämig pastarätt med pumpa och köttbullar samt en rökig gryta med kyckling, bönor och grönkål.
Linslasagnen är skriven för två portioner, så den som ska mätta hela bordet behöver dubbla mängderna redan vid inköpet. Det är ett praktiskt besked för den som planerar veckohandeln, eftersom det är lätt att missa när receptet bara anger de mängder som räcker till två personer. Övriga rätter är skrivna för fyra, vilket gör planen enkel att följa för en familj utan att något behöver räknas om.
Recepten går dessutom att anpassa, och där det är möjligt anger redaktionen enkla byten och tips som gör det lättare att få ut mer av veckohandlingen. Den typen av tips är tänkt att hjälpa läsaren att använda det som finns hemma och att undvika onödiga inköp. Syftet är att matplanen ska fungera även när en ingrediens saknas eller när hushållets smak skiljer sig från receptets.
För att förenkla inköpen kan man använda appens inköpslista för att lägga till ingredienserna från varje recept. Därefter kontrollerar man fliken Min Good Food för att få en enda, tydligt ordnad lista innan man går till butiken. Metoden samlar alla ingredienser på ett ställe och minskar risken att man glömmer något eller köper samma sak två gånger.
1
